德山製藥健康報 - 五穀的生命力

德山製藥健康報 - 五穀的生命力

五穀就是我們吃的稻米、小麥、老玉米、小米和黃米。
　　
維持人的生命僅僅靠脂肪和蛋白質是遠遠不夠的，最主要的還是要靠無數具有生命力的種子，沒有一個民族說不吃糧食就能生存的。種子的生命力是非常重要的，也是我們生命力量的源泉。舉個例子來說，長沙馬王堆出土的兩千年前的種子，甚至到了現在還能發芽，可見種子生命力的強大。我們說種子是生命的延續，所以中醫講的吃五穀，其實就是各式各樣的種子。不但吃飯需要靠種子，維持人的生命需要靠種子，中醫裡面也有很多種子入藥，比如車前子、枸杞子、覆盆子…那些補腎的藥全是種子，五子衍宗丸全是籽兒。所以，我們說維持人的生命不能僅靠脂肪和蛋白質，要靠無數具有生命力的種子。

在我們日常生活中，五穀中最好的是什麼呢？我認為，五穀中最好的是小米。一碗小米有多少粒？一粒小米就是一粒生命。而且小米在任何貧瘠的土地上幾乎都生長，你只要撒下去它就能長起來，具有極強的生命力，所以我們的祖先把小米作為五穀之首，是有他的道理的。

我們熬小米粥，千萬別把上面那層粥油撇掉。粥油就是上面那層皮，是小米最精華的部分，主要作用是益氣健脾。小孩脾胃生髮力最弱，常常會腹瀉，喝了粥油以後，很快就會好了。
　　
飲食中還有一個非常重要的原則，就是我們在吃飯的時候，一定要盡量吃新鮮的糧食。農村孩子長得很結實，因為他們吃的都是第二年的種子，沒有攝取那麼多陳糧，我們城人甚麼好吃的都有，但就在五穀上老吃陳倉爛穀子，這是不行的。
《轉自網路》